Сочный пирог с черной смородиной

[Satti-Sajto]

Сезон ягод давно открыт и скоро будет закрыт. Но ягоды останутся и довольно много. Смородина, черника, клубника и много других ягод, которые мы собрали в лесу, на даче, в деревне и т.д. И чтобы труд не пропал зря мы обычно замораживаем или делаем варенье из ягод, а что если небольшую часть ягод взять и сделать с ними пирог, порадовать себя и близких?!

Сочный пирог с черной смородиной

Ингредиенты:

тесто
200 гр. муки
100 мл. теплой (почти горячей) воды
1 ст. ложка сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
3 ст. ложки растительного масла
1\4 ч. ложки соли
1 ч. ложка разрыхлителя
400 гр. замороженной черной смородины (можно взять любые другие ягоды)
100 гр. сахара
1 ст. ложка крахмала
2 ч. ложки панировочных сухарей

Приготовление:

1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску, добавить сахар и масло, перемешать чтобы получилось что то вроде крошки, влить воду, замесить мягкое тесто, по необходимости добавить еще немного муки, готовое тесто завернуть в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час.
2. Черную смородину пересыпать в миску и тоже оставить в комнате на 1 час, важно чтобы ягоды не растаяли целиком, а только до половины, чтобы не начал вытекать сок.
3. Духовку нагреть на 180 градусов, дно разъемной формы диаметром 19-20 см застелить пергаментом, смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой.
4. Тесто еще раз вымесить и поделить на 2 части, одна больше другая меньше, большую часть раскатать в круг, выложить в форму и сформовать высокий бортик, дно присыпать сухарями, они будут дополнительно впитывать сок и тесто не размокнет.
5. Смородину смешать с крахмалом и сахаром, выложить на тесто, раскатать меньший кусок теста в круг, уложить на ягоды, лишнее тесто можно срезать ножницами, края хорошо зашипнуть и завернуть на верх пирога.
6. Верхушку пирога слегка смазать растительным маслом, выпекать минут 35-40, затем осторожно переложить на решетку и дать немного остыть.

@темы: рецепты, пирог, кулинария, торты, интернет

Comments

[Одиннадцатый Бэтмен]

Мм, так аппетитно выглядит)) что это тебя внезапно на еду потянуло?

[Satti-Sajto]

ну вот делать не чего, вот и потянуло))))

[Одиннадцатый Бэтмен]

Ясно все с тобой))
Кстати, где ты и куда пропала? А то ни звонков, ни писем

[Satti-Sajto]

я все ещё здесь)))
где же мне быть еще?

а ты как? я читала не все так хорошо?

[Одиннадцатый Бэтмен]

У меня то? Да вроде как все налаживается
Кстати, как у тебя там с поступлением?))

[Satti-Sajto]

я поступила)))

[Одиннадцатый Бэтмен]

И куда же?

[Satti-Sajto]

хахах не скажу)))

[Одиннадцатый Бэтмен]

Нуу! Я в обиде
Ладно, шучу. Скажи уж, не тяни резину

[Satti-Sajto]

бугага
в Герцена

как у тебя? поступила?

[Одиннадцатый Бэтмен]

На какой факультет?)

Ну очень надеюсь, что поступила. Завтра точно скажу)
А так меня приняли в Кино и телевидение ))